장어는 신선한 놈이
제일 맛있다.
안녕하세요 지구별 방랑자 포포입니다:D 저는 7월의 마지막 주 주말을 본가인 경남 창원에 다녀 왔답니다. 창원중앙역에 도착하니 부모님이 절 기다리고 있더라구요 반갑게 달려가 얼굴을 보고 고향에 오니 세상 마음편함!! ㅎㅎ 그리고 엄마아빠와 함께 저녁을 먹고 들어가기로 했어요. 저 없을 때 두 분이서 갔던 장어집인데 가게도 깔끔하고 맛도 맛있어서 저를 데려가기로 했답니다~ 그렇게 간 곳이 창원 성산구에 있는 대표 시장 가음정 시장에 갔고 시장 구경하며 안쪽으로 좀 걷다보니 도착했어요! 직접가서 먹어보니 추천할 만 하고 인기도 많아 보여서 여러분들에게 공유해보려고 합니다!
가음정 장어92 위치
* 주소 *
(신) 대정로 35번길 12 삼삼상가 1층
(구) 가음동 21번길 16 삼삼상가 1층
*영업시간*
월 ~ 토 : 오후4시 ~ 오후10시
*휴무*
매주 일요일
*브레이크타임 없음!*
*편의시설 및 결제수단*
주차가능 / 소규모, 단체 예약가능 / 포장,배달 가능 / 남녀개별화장실 / 현금, 카드, 지역화폐(현금,카드,모바일) 모두 가능 / 모바일 각종 페이 가능 / 세스코 매달 정기점검 매장
*가음정시장 장어92 번호*
0507 - 1385 - 9302
가음동 장어 92 개업 스토리
장어92 브랜드도 창업프랜차이즈로 성장하는 회사인데요,공식적으로 전국에 3개 등록되어있어요! [경기, 창원, 양산]
지도 정보에 보니 가음정시장에 있는 장어92 사장님의 개업스토리가 있어서 정리하여 올려봅니다 :)
장어구이전문점 장어92는
도매겸업을 하며 꼼장어 숯불구이전문점으로
업주가 직접 경매에 참여하여
맛좋고 질좋은 장어를 선별하고,
최상급 장어만을 공수하여 제공합니다.
15년 전통의 해군사령부식당이
전체 리모델링 후 장어92 전문점으로
리모델링 후 새롭게 문을 열었습니다.
주문과 동시에 손질하여 제공해드립니다.
메뉴추가없이 단메뉴!
장어,꼼장어의 맛과 신선도에만 집중하겠습니다.
특히 사장님께서는 블로그를 운영하며 늘 바다장어 시세를 올리시기도 하셨어요. 아래는 장어92 사장님의 영업 발자취를 보실 수 있으니 장어를 정말 맛있게 드시고 싶다면 요 사장님집에서 먹는걸 추천드리고 싶어요 :ㅇ 장어에 대한 외길인생에 정성이 보여서 좋았답니다.
https://m.blog.naver.com/PostList.naver?blogId=seaeelk&tab=1
장어직매장 : 네이버 블로그
바다장어 꼼장어를 가장 신선하게 즐기는 방법 주문과 동시에 생물을 손질하여 깔끔히 포장하여 고객님의 식탁으로 신선함을 그대로 전해드립니다. 장어/꼼장어 전국 택배 여름보양식 겨울철
m.blog.naver.com
그리고 이 곳은 사장님께서 만드신 홈페이지입니당.
https://seaeelk92.modoo.at/
[장어92 - 홈] 장어/꼼장어 숯불구이전문점 장어92입니다
장어구이 전문점 장어92 입니다.
seaeelk92.modoo.at
가음정시장 장어92 가게전경
시장안쪽으로 걸어다니면서 구경하기 좋고 바깥도로 쪽으로 걸어가도 쉽게 찾아갈 수 있는 위치에 있어서 좋았던 것 같아요. 저는 부모님만 따라 갔는데 부모님께서 지도도 안보고 숙숙 잘 찾아가시더라구요 ㅎㅎ 도착했더니 오후8시가 다 된 시간이여서 그런가 가음정시장 안은 정리하는 마감분위기였는데 장어92 가게 앞에는 사람들로 북적북적했답니다.
\입구에는 이렇게 수조관에 장어들이 매끈하게 담겨져 있었구요 수조자체도 굉장히 깔끔하게 관리하시는게 보였어요. 그리고 특이하게 보였던 문구가 있는데
장어를 숙성시키고
와인에 담그고
녹차를 먹이고
별짓을 다해봐라
장어는 신선한 놈이 제일 맛있다.
라는 꽤 단호하고 가치관 같은 문구가 있었는데 웃음이 나왔답니다. 그만큼 자신감이 느껴져서 좋았던 것 같아요. 장어뿐아니라 돼지, 닭등 모두에게 포함되는 중요한 글이 아닌가 싶습니다^^;; ㅎㅎ
입구에는 영업시간과 가게번호 휴무안내는 간결하게 스티커로 붙어져 있었고 예약 매직보드판이 있었어요. 8시가 넘어서 그런지 나가는 사람도 많지만 아직 드시고 계신 분들도 많은 가게 안밖이었어요.
저희 가족은 3명이었고 안에는 사람들이 꽤 많았는데 다행이 이야기나누기도 좋은 안쪽자리도 갔어요. 그런데 그곳은 특이한 식탁 구조였답니다. 좌식처럼보이는데 안쪽이 깊게 파여있어서 반지하 식탁느낌이랄까 ㅋㅋㅎㅎ 목욕탕안에 들어가는 느낌같이 한계단 아래 발을 넣고 먹는 자리였어요 오히려 좋았는데 신선했어요.
그리고 가게안은 이미 술을 여러병 마신 분들이 꽤 많았고 저희는 외식으로 왔지만 회식이나 모임으로 오신분들도 많아 보였답니다.
장어92 메뉴
위에서 사장님의 가치관을 들어서 그런지 단일메뉴라고 알고 보기는 했지만 정말 심플하긴 했습니다! 물론 국밥이나 국수, 볶음밥같은 부메뉴들도 있긴했는데 모두 장어관련이었어요. 그 점도 특이했답니다. 저희가 주문한 메뉴는 가장 오리지널로 먹을 수 있는 장어 숯불 구이 3인분을 시켰어요. 그리고 아빠는 술, 엄마와저는 음료수를 마셨답니다:D
가게안이 깔끔해서 둘러보고 있는데 굉장히 바쁜 타임을 보낸 듯한 한국인직원1분과 외국인직원1분그리고 주방직원2-3분 정도 가 다들 너무 바빠보였는데 그래도 친절하게 응대를 잘 해주셨어요. 그리고 외국인직원분과도 소통이 잘되어서 좋았답니다.
식탁을 보니 길-쭉한 통이 특이했어요.
보통은 동그란 통인데 마치 양꼬치집에 온 느낌? 그리고 불이 나오기전에 밑반찬을 주셨어요
밑반찬은 계절야채도 있었는데 특이했던 건 감자를 3알 내어주셨어요.
껍질 채 먹어봤는데 굉--장히 달고 짭짜름? 해서 엄청 맛있었답니다..!! 감자 꼭 드셔보세요 ㅎㅎ
그리고 장어집의 필수 밑반찬인 장어 뼈 튀김! 참 꼬소하고 바삭한 식감이 잘 살아서 맛있게 먹었어요. 특히 아빠가 잘 드셔서 좋았답니다.
불을 넣어주시러 오셨는데 숯불 또한 통에 맞춘 길쭉한 사각형 모양이었던게 진짜 ㅇ0ㅇ 하면서 놀라웠답니다. 불을 넣고 후드 세팅을 해주시더니 그 뒤에 바로 장어가 왔어요. 그런데 이 장어가 정말 크고 왜 길쭉한 사각형 통이었는지 이제 이해가 가더라구요
굉장히 길고 크고 통통한 장어가 사이즈 딱 맞게 누운 모습. 이게 3인분이구나 하고 먹었는데 3인분? 적은거 아냐? 하지만 먹다보면 크기도 꽤 크고 살이 통통해서 3인분 맞구나 싶기도 해요 ㅎㅎ 장어를 위에 올려주시길래 보고 있었는데 갑자기 후레쉬 같은걸 꺼내시는거에요?? 오잉??? 하고 지켜봤더니 갑자기 거기서 자동으로 후추간을 하시더라구요! 짱신기 왕신기 대왕신기 ㅋㅋ 사실 저런 기계는 인스타나 sns 영상에서 자주보이긴 해서 흥미를 가지고는 있었는데 실제로 보니까 정말 신기하고 편리해보이긴 하더라구요~! (진짜 살까...?ㅎ)
그로 가장 좋았던 점은 가위로 자르고 뒤집고 익기 까지 직원이 계속 왔다 갔다 하시며 체크를 해줘서 저희가족은 온전히 대화에만 집중할 수 있어서 좋았어요! 그런데 이 날은 저희 가족이 이렇게 모이기까지 몇달이 걸렸어가지고 3인분을 추가로 시켜 꽤 많이 먹었답니다. ㅎㅎ 그런데! 여기서 알려드릴 점이 있어요. 처음에 시켜드시고 중간에 먹는게 끊기는게 싫으신 분들은 반 이상 남았을 때 웬만하면 빨리 주문을 넣어두시는게 좋아요! 손질도하고 뼈도 다 빼서 주시는데 그게 시간이 쪼끔 걸리거든요. 그래서 저희는 50% 남았을 때 추가 3인분을 했더니 처음과는 다르게 굵은뼈가 좀 있는 상태로 왔어요 ㅠ ㅠ 근데 빨리 받아 먹는게 더 나았으니까 그냥 다 씹어서 먹었답니다^^; 가시뼈가 민감하신 분들은 꼭 여유있게 주문하는걸 추천드려요! 그래야 안끊기고 부드럽고 통통하게 드실 수 있어요:D
정말 배부르게 셋이며 장어 6인분을 먹고 부메뉴를 먹어보기로 했고 저희가 주문한 것은 장어국밥이었습니다! 다만 다들 배불러해서 2개만 시켰고 나눠먹었어요. 장어국밥은 시래기국과 흡사해서 먹는데 거부감없이 잘 먹었고. 매운탕처럼 장어로 국물을 낸 국밥을 말하는 거니 참고 하시면 좋을 것 같네용!
그리고 국밥과 함께 들깨가루와 산초가 나와서 취향껏 넣어 먹기 좋았답니다.
다 먹고 나갈 때 쯤에는 정말 마감 시간이 되어서 자리가 다 청소되고 손님들도 1팀뿐이었어요. 그래서 깔끔해진 홀 전체샷을 이렇게 찍을 수 있었답니다!! ㅎㅎ 럭키비키하죠?? 손님들이 많을 때는 상세히 찍지 못했던 앞치마 셀프안내라던지 반찬존 과 주방모습까지 찍을 수 있었어요. 그리고 물과 물컵까지 직원분이 내어주셔서 편하게 마실 수 있었고 또한 흔하게 볼 수 있는 pp물통과 컵이 아니여서 위생적으로도 좋았던 것 같습니다!
그리고 입구 위에는 대형 입구 cctv가 있기도 했는데요 아마 대기석이나 바깥상황을 매장안쪽에서도 볼 수 있도록 해놓으신 것 같았어요 가게 운영을 하는데 있어서 세심함이 느껴졌답니다.
계산을 하러가서 마무리 사진을 찍으려고 하니 장어뿐만 아니라 모든 밑반찬이 국산!! 인 것을 확인할 수 있었어요.
이렇게 배불리 맛있게 가족과 가음정시장에서 장어를 먹고 오랜만에 온 고향을 산책하며 하루 마무리 했답니다! 가음정 시장에서 맛집을 찾아 먹고 싶다면 장어한번 드셔보세용~~~~~♡